Prosta zupa z czerwonej soczewicy

Array ( [ID] => 4897 [id] => 4897 [title] => Prosta zupa z czerwonej soczewicy [filename] => Prosta-zupa-z-czerwonej-soczewicy.pdf [filesize] => 410817 [url] => https://www.szkolanawidelcu.pl/wp-content/uploads/Prosta-zupa-z-czerwonej-soczewicy.pdf [link] => https://www.szkolanawidelcu.pl/recipe/prosta-zupa-z-czerwonej-soczewicy/attachment/prosta-zupa-z-czerwonej-soczewicy/ [alt] => [author] => 9 [description] => [caption] => [name] => prosta-zupa-z-czerwonej-soczewicy [status] => inherit [uploaded_to] => 4894 [date] => 2020-09-28 20:00:24 [modified] => 2020-09-28 20:00:24 [menu_order] => 0 [mime_type] => application/pdf [type] => application [subtype] => pdf [icon] => https://www.szkolanawidelcu.pl/wp-includes/images/media/document.png )




Składniki:

  • 1 średniej wielkości marchewka
  • 1 cebula
  • 1 średniej wielkości korzeń pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy, suchej
  • 4-5 szklanek wody (1,2-1,5l)
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 liście laurowe

Sposób przygotowania:

Warzywa obieramy i myjemy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w kosteczkę, czosnek w plasterki.

W garnku rozgrzewamy oliwę i chwilę podsmażamy cebulę i czosnek, następnie dodajemy warzywa z kurkumą, ostrą papryką i liściami laurowymi. I smażymy jeszcze 2-3 minuty.

Dodajemy czerwoną soczewicę, wszystko mieszamy i zalewamy wodą, na początku 3 szklankami.

Gotujemy około 20 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie. W trakcie gotowania dodajemy więcej wody, jeśli wyparuje jej znaczna część (my łącznie dodajemy zazwyczaj 5 szklanek).

Wyjmujemy liście laurowe i zupę miksujemy na gładki krem. Doprawiamy ją solą i pieprzem. Podajemy z gotowanym ziemniakiem, prażonym słonecznikiem albo pokruszonym serem feta.

POBIERZ

newsletter grzegorz lapanowski

Newsletter

Szkoła na widelcu

Zapisz się do naszego newslettera. Bądź na bieżąco i otrzymuj powiadomienia o naszych projektach, szkoleniach i najnowszych przepisach.

Z dniem 25 maja 2018 r. rozpoczyna obowiązywanie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane popularnie jako "RODO"). RODO obowiązywać będzie w identycznym zakresie we wszystkich krajach Unii Europejskiej, a więc także w Polsce. W celu poprawienia jakości usług korzystamy z plików cookies. Możesz w każdej chwili zmienić ustawienia prywatności w przeglądarce. Zachęcamy do zapoznania się z nową polityką prywatności i polityką cookies Fundacji Szkoła na widelcu.
Zamknij