(14-16 porcji)

Składniki:

• 200 g masła orzechowego 100% (arachidowego, z nerkowców lub innego)
• 4 łyżeczki polskiego miodu
• 1/2 szklanki soku jabłkowego
• laska wanilii
• łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
• 400 g płatków owsianych górskich
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g płatków kokosowych
• 55 g suszonych niesiarkowanych moreli, pokrojonych w paski

Sposób przygotowania:

Laskę wanilii kroimy na pół, wyskrobujemy ziarenka. Sypkie przyprawy mieszamy ze sobą w miseczce. Wsypujemy wszystkie suche składniki do miski (oprócz moreli) i dodajemy do nich przyprawy i  ziarenka wanilii. Wlewamy do miski miód, dodajemy masło orzechowe i sok jabłkowy. Wysypujemy wszystko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 25 – 30 minut. Od czasu do czasu mieszając podczas pieczenia. Granolę studzimy i dodajemy do niej wtedy pokrojone morele.

Do miseczki nakładamy porcję jogurtu, dokładamy garść granoli, sezonowe lub ulubione owoce świeże, suszone bądź liofilizowane — i mamy super śniadanie. Resztę przygotowanej granoli przechowujemy w słoiku lub szczelnym pojemniku.